満腹感を持続させる「たんぱく質」

私たち人間にとって、内臓、筋肉、血液、骨と同じくらい、たんぱく質は大切な存在なのです。たとえ、ダイエット中だといっても、生命を維持するためには、1日に体重1キロあたり1〜1.3グラムのたんぱく質が必要なのです。

たんぱく質とは、アミノ酸が20種類以上つながってできています。その中の8種類は「必須アミノ酸」と呼ばれ、体内で合成できないので、食事からから摂取する必要があります。

しかし、多くの動物性たんぱく質を含む食品は、脂肪分も多く含まれていることも事実です。良質のたんぱく質をたくさん摂ったとしても、カロリーを摂り過ぎてしまったり、血中コレステロールを高めてしまったりしては、不健康になるだけです。

そうならないように、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質を、バランスよく組み合わせるように心がけることが大切なのです。

また、たんぱく質はダイエット中には、必要不可欠な栄養素なのです。たんぱく質は、体内で脂肪となることが少なく、胃の中に長く留まっているので、満腹感を持続させる効果があります。

さらに、食事から摂取したエネルギーを、熱エネルギーとして外に出す働きをします。エネルギーを体内に蓄積しないということは、ダイエット中にとても必要な作用ですね。

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【2008/10/28 01:57 】 | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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